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Taglieri degustazione
Le eccellenze locali e i prodotti tipici selezionati che proponiamo variano in base a stagionalità e disponibilità, ad esempio: Salumi di maiale nero (spalla o prosciutto, lonza, chorizo, salsiccia di fegato, lombolardo, cicolana, salame aquilano), ventricina del vastese, prosciutto Fiocco di Paganica, prosciutto marchigiano, mortadella marchigiana. Sono espressioni delle seguenti località: Capestrano, Carapelle Calvisio, Carunchio, Fara Filiorum Petri, Montefano, Paganica, Teramo.
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Stuzzicante - Ideale per uno stuzzicante aperitivo gourmet pre cena €5
Tagliere per l’aperitivo con 1 salume tipico, 1 formaggio ricercato, 1 bruschetta con paté di vegetali (o cracker artigianali con sottolio), pane casereccio con olio extravergine di oliva pregiato (di Casoli, Pianella o Rosciano). Abbinamenti consigliati Vino: Bollicina, Bianco (Trebbiano, Pecorino, Vermentino…), Rosato (Cerasuolo, Chiaretto, Merlot…), Rosso (non barricato) Birra: Weiss, Bionda, Ambrata, al Miele
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Gourmet - Ideale per l’aperitivo cenato con eccellenze locali €15
Selezione di norcineria di maiale nero abruzzese, accompagnata da norcineria locale e marchigiana, due formaggi ricercati, paté o sottolio, vassoio di pane casereccio con olio extravergine di oliva pregiato (di Casoli, Pianella o Rosciano). Prodotti secondo disponibilità. Abbinamenti consigliati Vino: Rosso (Montepulciano barricato, Pinot Nero, Cagnulari…), Bianco barricato, Rosato (Cerasuolo, Chiaretto, Merlot…) Birra: Ambrata, Rossa, Doppio malto
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Vegetariano - Ideale per l’aperitivo cenato veg con eccellenze locali €12
Tagliere con formaggi selezionati, bruschette condite con verdure, crostini con paté di vegetali, vassoio di pane casereccio con olio extravergine di oliva pregiato (di Casoli, Pianella o Rosciano). Prodotti secondo disponibilità. Su richiesta è possibile sostituire i formaggi con ulteriori porzioni di vegetali. Abbinamenti consigliati Vino: Bollicina, Bianco (Trebbiano, Pecorino, Vermentino, Macerato…), Rosato (Cerasuolo, Chiaretto, Merlot…), Rosso (non barricato) Birra: Weiss, Bionda, Ambrata, al Miele
Degustazioni speciali
Dessert
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Degustazione di formaggi gourmet €6
Tagliere con 3 formaggi speciali, proposti secondo disponibilità. Abbinamenti consigliati: Passito o vino liquoroso, Bianco macerato
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Pasticceria secca artigianale €3
Secondo disponibilità: Ciambelline al vino / Cantuccilli / Amaretti / Nocciolotti / Neole mosto cotto o tradizionali / Miusli al cioccolato fondente 90% Abbinamenti consigliati: Passito o vino liquoroso, Spumante dolce
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Degustazione dei 3 cioccolati artigianali €3
Tre prelibatezze da degustare e scoprire rigorosamente in ordine: Bianco, Fondente 70%, Fondente 90%. Abbinamenti consigliati: Passito o vino liquoroso, Distillati
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Le 3 chicche di cioccolato €2
Goditi i 3 spettacolosi cioccolatini artigianali fatti in esclusiva per noi da un laboratorio di Pratola Peligna: Boero (fondente, ciliegia e liquore), Bacio (fondente e cioccolato al latte con nocciole) e Cremino (gianduia e cioccolato al latte). Abbinamenti consigliati: Passito o vino liquoroso, Distillati
Bevande
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Vino al calice da €4
Richiedici la selezione di vini disponibili al calice questa settimana.
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Vino in bottiglia da €12
Richiedici la Carta dei Vini
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Birra agricola / artigianale 33cl €5
Weiss, Bionda, Ambrata, Rossa, Stout, al Miele di Lupinella.
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Birra artigianale alla genziana 33cl €5,5
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Birra Contadina® 33cl €7
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Passito €5
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Amaro / Genziana / Liquirizia / Ratafià €3
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Distillati da €3
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Tè pregiato o infuso in foglia €3
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Coca Cola / Chinotto / Succo di frutta €2,50
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Acqua minerale 0,5l €1
Liscia o frizzante
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Caffè Borbone €1
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Caffè Nespresso €1,20
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